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sexta-feira, 6 de abril de 2012

Super Hamburguer de Carne+Queijo+Bacon

Então vamos a mais uma receita coisalindadedeus com BACON
Mais um passo-a-passo que eu achei pela net.

Carne moída, de preferência carne de primeira, aquela beeeeem macia, pelas fotos eu percebi que eles não temperaram, eu adoro encher de condimentos, cebola, alho, tomate, cheiro verde e etc... Mas pra quem não gosta disso basta um pouco de sal e pimenta do reino moída.

Aqui chegamos a hora de montar a carne do Hamburguer, nesse caso eles usaram um aparelhinho especifico, pra quem não tem isso pode adaptar usando um copo mesmo...

...lembrando de não furar a carne toda, deixar um fundo para colocar o recheio...

...que no caso desse usaram queijo, não soube dizer qual tipo de queijo, mas creio que o mussarela ia cair super bem aqui.


Aquela tampinha que tiramos agora iremos colocar de novo, sobre a parte com queijo, pra montar o hamburguer recheado, tomando cuidado pra fechar bem a peça.

E aqui vem o deus dessa receita, mais uma vez usando Bacon fatiado e de preferência aqueles sem muita gordura e mais carne, o lance aqui é cobri toda a peça de carne recheada com bacon, cruzando as fatias de bacon entre si...



...fazendo uma espécie de "pacotinho".


Agora, hora de fritar, de preferência em uma churrasqueira pra dar aquele gostinho especial, virando sempre dos dois lado para que a peça seja bem assada....

...deixando o bacon beeeem torradinho.


Montando o super hamburguer, começando com a saladinha básica...


...a carne com o bacon e o queijo...

...não consegui especificar esse molho, mas pela legenda creio que seja algo bem apimentado...

...e aqui esta o super hamburguer que como acompanhamento [como se precisasse] rodelas de cebola empanadas.

E olha só como fica o queijo por dentro *-*

Espero que vocês gostem e façam em casa, até a proxima receita!

terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Cestinha de Bacon

Achei genial essa cestinha de Bacon, é uma forma diferente de saborear essa tão desejada parte do porco.
O preparo dela é bem simples, você vai precisar de:

- Bastante BACON
- Uma forma de cupcake
- Papel Aluminio

O recheio pode ser variado, o dessa receita é:

- Tomate Cereja
- Rúcula e Alface
- Cream Cheese


Quando for escolher o bacon, procurem escolher aqueles com mais carne e menos gordura se possível, esses fatiados ajudam bem mais do que se você comprar a peça de bacon inteira e ainda for fatiar.


Pegue a forma de cupcake e vire, você vai usar o fundo da forma, em cima do fundo faça um bolinho com o papel aluminio para que a cestinha fique com um fundo maior e...


...vá moldando com o papel aluminio ao redor do fundo da forma.


Ao redor do papel aluminio coloque as tiras de bacon montando a cestinha da forma que você achar melhor, faça isso ao redor de toda a forma e coloque no forno pré aquecido por cerca de 20 minutos ou até você notar que o bacon esta beeem sequinho


Quando o bacon estiver sequinho retire a forma do forno, espere esfriar um pouco e retire as cestinhas de bacon, ela é pra ficar de acordo com o que esta na foto acima.


Agora é só colocar o recheio da sua escolha, montar da forma que você preferir ou comer somente a cestinha, na foto ela esta com a rúcula, a alface e os tomatinhos cereja, mas tem essa outra sugestão abaixo:

Aqui a cestinha de bacon esta recheada com um ovo inteiro, após a cestinha pronta coloca o ovo inteiro sem quebrar a gema dentro da cestinha (recomendo colocar sal e um pouquinho de pimenta) e leve de volta ao forno até notar que o ovo esta parcialmente cozido.

E esse foi a primeira receita desse blog, espero que vocês façam e me digam depois como ficou ok?

Bem Vindos

Primeira postagem do Cozinha da Red =)
Fiz esse blog pra tentar compartilhar com vocês minhas peripécias na cozinha, desde nova aprendi a cozinhar, essa é uma das minhas grandes paixões então criei esse espaço para mostrar a vocês o que eu sei e o que ainda irei aprender.
Sugestões, dicas, reclamações e críticas sempre são bem vindas, fiquem a vontade para dar um pitaco por aqui, e peço desculpas pela bagunça no blog, ainda estou montando aos poucos.
Então é isso!